塩漬けたけのこ
	本川で採れたたけのこを塩漬けにしました。すぐ食べない時は、冷蔵庫で保存してください。冷凍保存をすると１年はもちます。光に当たると色が抜けて白くなりますが、味に変わりはありません。
塩抜き方法 食べるサイズに切ってから湯がくと、キレイに塩抜きができます。 調理方法 煮物・炒め物・てんぷらなどがあります。
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